بوري سنجاري اسكندراني
عن الوصفة
بوري سنجاري اسكندراني جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
المكونات
- 1 ك سمك بوري طازه كبير
- 3 بصله
- 3 طماطم
- 2 فلفل حار
- حزمه كرفس
- حزمه بقدونس
- حزمه كزبرة
- رشة قرفة
- رشة كمون
- رشة فلفل ابيض
- ملعقة توابل سمك
- رشة زنجبيل
- قليل زيت
- رشة ثوم مفروم
- 1 ليمون
- معلقة كزبرة ناشفه
- ملعقة ملح
طريقة التحضير
-
1
يفتح السمك من سلسله الظهر من الذيل حتى مقدمه الرأس لاخلاء شوكه الظهر ويفرد تماما ويخلي من الأمعاء والخياشيم وينضف جيدا بالماء الجاري ثم يصفي على جنب لتجهيز الخلطه
-
2
تقطع كل الخضراوات المذكوره ويضاف اليها نصف مقادير التوابل كلها وملح وزيت
-
3
نضيف النصف الاخر من التوابل المذكوره مع الثوم المفروم والزيت
-
4
نضع اولا خلطه الثوم والزيت والتوابل على جسم السمك مباشرا كدهان
-
5
نحضر صينيه فرن قصيره الجوانب ونضع فويل ونفرش جزء من الخضار المقطع ونرص السمك على بطنه
-
6
الى الفرن نصف ساعه على حرارة متوسطه ملحوظة عدم تغطيه الصينيه وبألف هنا
-
7
ثم نضع خلطه الخضار على السمكه وفِي بطنها ونغطيها تماما بالخضار نرش زيت ونضع ليمون حلقات على الوجه نكهة وتزين
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
